שם המוצר: קוביות תותים מיובשות-באיכות-גבוהה
קוביות תותים מיובשות להקפאה-מיוצרות מתותים טריים מובחרים שנקטפו בשיא הערך התזונתי שלהם. תוך שימוש-של--טכנולוגיית הייבוש של הקפאת ואקום-(סובלימציה), אנו מבטיחים שהלחות של הפרי תוסר תוך שמירה על המבנה הביולוגי הטבעי שלו, צבע הארגמן התוסס והתמצית הארומטית העזה. קוביות תותים מיובשות להקפאה- הן 100% טבעיות, ללא תוספת סוכרים, חומרים משמרים או חומרי טעם וריח מלאכותיים, מה שהופך אותן למרכיב- נקי אידיאלי עבור יצרני מזון גלובליים.
מפרט מוצר מפורט
|
פָּרָמֶטֶר |
תקן יצוא תעשייתי |
|
שם המוצר |
100% הקפאה-קוביות תותים מיובשות |
|
שמות מסחריים נפוצים |
FD חתיכות תותים, גרגירי תותים, תכלילים של פירות דגנים |
|
גודל סטנדרטי |
5x5x5 מ"מ / 10x10x10 מ"מ (נקי-קוביות פרי חתוכות) |
|
תכולת לחות |
פחות או שווה ל-5.0% (מבטיח פריכות ובטיחות מיקרוביאלית) |
|
מיקרוביולוגי |
סלמונלה: שלילי; ספירת הצלחות הכוללת < 10,000 cfu/g |
|
דרגת טוהר |
100% תות שדה טהור; ללא תוספת סוכר; אין טיפול בסולפיט |
|
חיי מדף |
18 חודשים (מאוחסן באריזה מקורית סגורה) |
|
פרוטוקול אחסון |
אחסן במחסן קריר, חשוך ויבש (<25°C, RH < 50%) |
|
אריזה |
שקיות אלומיניום חסימת לחות -UV בקרטוני יצוא |
תהליך ייצור מתקדם
הייצור של קוביות תות מיובשות-הקפאה שלנו עומד בהנחיות המחמירות של HACCP ו-ISO לניהול איכות. התהליך מתחיל בהקפאה מהירה אישית (IQF), ולאחר מכן שלב סובלימציה מבוקר בתא ואקום. תהליך התייבשות מיוחד זה מונע אובדן של ויטמינים רגישים לחום-(במיוחד ויטמין C) ונוגדי חמצון אשר נהרסים בדרך כלל בשיטות קונבנציונליות של ייבוש באוויר חם{{4}. התוצאה היא מרקם קליל ופריך השומר על הנפח והתזונה המקוריים של הפרי.
יישומים תעשייתיים
בשל תכונות ההידרציה המצוינות שלהן והמשיכה האסתטית שלהן, קוביות תותים מיובשות להקפאה-נמצאות בשימוש נרחב במספר תעשיות מזון מקצועיות:
מוצרי חלב ודגני בוקר
משמש כתכלת פרימיום בחטיפי יוגורט, מוזלי וגרנולה.
מאפייה וקונדיטוריה
אידיאלי למילוי שוקולד, קישוטי עוגה-על בסיס פירות ותכלילי ביסקוויטים.
תעשיית המשקאות והתה
מושלם עבור תערובות תה פירות, תערובות שייקים ומשקאות-בריאותיים.
הפקת חטיפים
ארוז כחטיף-יוקרתי ובריא עומד-לבד לילדים ולצרכנים-בעלי מודעות לבריאות.
אריזה, אחסון וטיפול
אֲרִיזָה
קוביות תותים מיובשות להקפאה-ארוזות בדרך כלל בשקיות PE כפולות- בתוך קרטון גלי (למשל, 5 ק"ג או 10 ק"ג לקרטון) כדי למנוע ספיגת לחות ופירוק קל.
אִחסוּן
יש לאחסן את המוצר באריזתו המקורית או בכלי אטום מתאים ולשמור במקום נקי, קריר ויבש. רצוי שתנאי האחסון יהיו סביבה מוגנת עם שינויים מוגבלים בטמפרטורה (מתחת ל-25 מעלות) ורמות לחות נמוכות (RH <50%).
טיפול
מכיוון שמוצרים מיובשים בהקפאה הם היגרוסקופיים מאוד, אנא ודא שהאריזה אטומה היטב מיד לאחר כל שימוש. טפל בזהירות כדי למנוע מעיכת קוביות הפירות העדינות.
תגיות פופולריות: להקפיא-קוביות תותים מיובשות, יצרנים, ספקים, מפעל קוביות תותים מיובשות להקפיא-
